白酒是在生产环节征收销售税，不过纳税环节中，生产环节征收的消费税的计税依据是销售额，所以企业计算消费税的时候是根据出厂价格来计算消费税消费税计税上的生产环节不是指正在生产，而是指工厂销售环节 白酒消费税的纳税环节一般在消费品的生产委托加工和进口环节缴纳消费税在以后的批发零售。

二白酒如何征收消费税 国家收取白酒消费税，实际上是向生产厂家征收，但是眼下一些白酒企业却把这部分税收转嫁到了消费者的身上，有律师认为，这样的做法与国家制定政策的初衷背离法律依据消费税暂行条例第三条 纳税人兼营不同税率的应当缴纳消费税的消费品以下简称应税消费品，应当分别。

白酒企业消费税的纳税筹划，需要承担很高的消费税税负，其纳税筹划自然是以消费税为主，按税法规定，消费税属于价内税，实行单一环节征收，因此白酒生产企业从量消费税需要从以下三个方面进行规避，分别是1设立独立核算的销售机构2先销售后入股3利用包装物进行消费税的税收筹划。